2018年11月16日至18日，安徽省第一届大学生生命科学竞赛决赛在安徽师范大学赭山校区举行。我院食品系参赛作品“壳聚糖对鲜切冬瓜的复合涂膜保鲜效果的研究”斩获省级二等奖。
本次竞赛得到了全省各大高校的大力支持，参赛学校24个，参赛项目296项，依据竞赛规则，经过网评专家评分及秘书处审定，本次网评共评出作品55件参加现场答辩，决出一、二、三等奖。
比赛中，食品系选手充分利用15分钟的ppt汇报展示，分别从研究背景、实验设计、研究结果、研究意义和未来展望等多个层面，向大赛评委们系统介绍了研究项目。在随后10分钟的问答环节中，选手以严谨的思路、扎实的理论功底、流畅的语言获得评委老师的一致好评。最终，该系选手冉冉、计圆媛的参赛作品“壳聚糖对鲜切冬瓜的复合涂膜保鲜效果的研究”（指导教师王振杰）获得了二等奖。
本次比赛激发了食品系学子的科学研究兴趣，拓宽了学术视野。该系一贯重视科学竞赛，充分利用导师资源，培养学生们的实践创新能力，竞赛取得优异成绩与老师的悉心指导密不可分。