为进一步营造我省食品科学类专业大学生勇于创新、善于创新氛围，激发学生创造潜能和学习热情，加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提高人才培养质量，安徽省教育厅主办、阜阳师范大学承办的“建诺杯”2023年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛于2023年12月9日在阜阳师范大学西湖校区举办。经过激烈角逐，我院参赛的8项作品荣获大赛一等奖1项、二等奖2项、三等奖4项，我院同时获评优秀组织奖。
我院共推选8件优秀作品参加本届省级决赛，决赛现场有申报书审查、样品实物展示、选手ppt汇报与答辩等环节，评审专家根据产品的创新性、科学性、产品实物及现场表现等进行综合打分，最终我院《酵了果茭——酵素系列》作品荣获一等奖；《食光稻葵——秋葵米乳粉》、《爆乐时光》爆米花包装荣获二等奖；《冻干燕紫粥》、《朵颐悦·棠棣合子系列》、《椿香拂面》和《苦尽甘来》4件作品荣获三等奖。
本次大赛充分挖掘和展现了我院学子的创新能力和创新热情，优异的获奖成绩也是对我院高度重视学生实践能力、创新意识和创新能力培养的成效展示。
（图/文：乔勤勤，系级审核：刘生杰，院级审核：陈杰）