10月29日，安徽省首届大学生食品创新大赛历经半年多的时间，决赛在滁州学院顺利举行。来自全省17所高校近二百名师生参加了决赛，其中参与决赛共有94件作品，我院食品系有4件作品进入决赛。经过一天激烈的角逐，食品系薛家喜等同学的包装创意类作品“中华食柜”脱颖而出，中华食柜来源于传统中药材七星斗柜，利用抽拉式抽屉设计，其创新性赢得各评委老师的一致好评，最终荣获大赛决赛的三等奖。另外，食品系其他3件作品“乳果”、“点绛唇”、“七里香包”荣获优秀奖。
据悉，本次大赛由安徽省农产品加工协会主办，滁州学院承办。参与本次大赛的有滁州学院副校长郑朝贵、安徽省科协学会部部长田万龙和安徽省农产品加工技术协会会长杜先锋教授等。大赛期间同时举办了食品类专业双创教育论坛以及安徽省大学生食品创新大赛产学研对接会等活动。本次创新大赛是我省食品类第一次举办的比赛，首次举办就非常成功。
本次食品创新大赛经过初赛、预赛前两个阶段，最终共有94件作品进行决赛，作品涵盖了新食品研发、工程设计（新技术、新工艺）、包装创新三大类。参赛作品质量高，展示各校大学生的食品创新水平，通过此次大赛，共产生44名奖项，其中20多件作品已申请了专利，60多件专利申请正在进行中，部分作品通过大赛的宣传，已和企业达成成果转化协议。
本次大赛加强了我院与各兄弟院校之间的沟通交流，也调动了我院学生们的创新能力，为促进安徽农产品加工水平的进步培养了一大批创新人才。（文、图/图食品系)